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光顧時間/99年9月

說到這家餐廳很特別,它是清朝家慶年間位於安徽的一個古宅,
而後被一位台灣的古董商看中此建築後.....
再將整個大宅拆卸搬運過來,再一磚一瓦照原先上面的編號再做復原。

餐點來說...這位古董商老闆原先是完全不懂料理的,
如今漸漸變成了一位料理人,餐點全是素食,沒有菜單,純屬創意料理,
每一份套餐是$500,不收服務費,而食材是依當季季節來做不同變化,
所有料理的醬汁是全由女主人自己所調配的!

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地點實在不好找....
找了好一會兒才赫然看到這顆大石頭刻有"水來青舍"的字樣,才知道原來到達了..
(當天氣候屬陰天~拍照效果不佳)

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通過大石頭往裡頭走是一條小徑,右邊是一大片的荷花池(荷花極少沒拍特寫)


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到達大門口,門外儘是綠意盎然的花草


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大門對面的牆面上刻有石木雕花,應也算是古蹟之一吧!地面以草坪及石磚塊相間排列

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大門外側邊拍攝


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來到了清嘉慶年間的官廳建築的大門,低調的外觀,看得出上面牌匾有些歷史
 

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一進大門內赫然看見遙遙對望過去的正中央有一尊很大的佛像,
剎那間,差點讓chi想要跪地謀拜....


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裡頭的桌椅皆有斑駁的歷史痕跡,
chi都是平日趴趴照,沒想到當天是客滿的,很意外生意如此好

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因為當時客滿請我們稍後一下,店家臨時找了一組桌椅組合起來,就這麼有位置坐嚕!
沒想到這茶水真好喝!應該是麥茶吧!chi和朋友喝了好幾杯呢!

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第一道先送上水果優格生菜沙拉,賣相、口味皆優

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裡頭的水果種類很豐富,有chi愛吃的百香果,加上優格的香味,酸酸甜甜的滋味真棒!
chi很愛這道沙拉,好吃

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第二道/花生豆腐,上面搭配黑豆,
旁邊的葉片上有手許的芥末,可放進醬油內攪拌後品嚐,味道也多了些變化

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第三道/松子目宿芽蔬食手捲
因為沒菜單的創意料理,chi也只能照裡面有的食材自創菜名
裡頭有苜蓿芽、松子、核桃、蘆筍、蘋果及高麗菜....
手捲的口感很清爽,吃起來無負擔


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第四道/炸豆腐,口感很綿密,不會因為是炸食而感到油膩,味道chi算喜歡


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第五道/楊桃醋,在吃了四道菜之後喝幾口楊桃醋汁可以解解油膩,
chi好愛這醋汁,越喝越好喝,喝了好幾杯呢!
對了!喜歡喝的還可以續壺唷!店家真是貼心!

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第六道是韓式泡菜&海苔,以海苔佐泡菜、紫米五榖飯 (下圖) 包裹著一起吃


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一小砵的紫米五榖飯也可以再續呢!真棒!
紫米飯的營養成分高,佐著泡菜、海苔一起吃....口感相當特別


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第七道/客家小炒,非常下飯,chi和朋友一口接一口....,一下就沒了
不過吃到目前為止....也好飽足了呢!


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第八道/有機綜合炒時蔬,很清淡的一道葉菜,chi一直很喜歡蔬食類料理

 

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第九道是一小甕的湯品,送上來時熱騰騰的,小心很燙手唷!


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食材很豐富,帶點中藥香味,
裡頭有竹笙、枸杞等食材...口感清爽香甜,chi個人偏好清湯


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第十道是甜點,芋頭+蓮子
芋頭是chi的最愛了,甜度恰好,真好吃!


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用完餐後去戶外走走順道拍照,這是後院的荷花池,當天的氣候屬陰天


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*  個人感言  *
 
水來青舍說是蔬食餐廳,但整個餐點吃下來....不像一般素食的FU,
它沒有素食的怪味道,這是優點
每一道的口味不敢說非常優,但chi覺得大致上都還不錯唷!

比較吸引chi的是它的歷史建築物,而服務方面唯有男老闆讓chi感到親切,
其他女性服務者較沒笑容,也有可能客滿關係所導致的吧!
另外,停車方面很不便利,比較需要花時間尋找,
等過一段時間,chi會想再次造訪,因為chi會期待它因不同季節而推出的創意料理
消費$500/每人(不加服務費)

PS~依創意料理及環境來說....chi目前最中意的是【大山無價】


     

店家/水來青舍蔬食創意料理
電話/(03)498-9240(03)282-5517
住址/桃園縣觀音鄉大同村12鄰下大崛55-5號
(新華路二段442號正對面 新坡蓮園區)

營業時間:AM10:00 ~ 21:00(週一公休)






 

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